2/182013

サイドの立役者

こんにちは。

バレンタインデーの下北沢はめっきり落ち着いていましたが、週末は楽しいお客様たちにたくさん会えて嬉しかったです。ありがとうございます。

今日はサッパリとしたサイドメニューをふたつ。
「タコとセロリのマリネ」

20130218-171844.jpg水タコとセロリをさっぱりと白ワインヴィネガーでマリネしました。昔はセロリ…食べれなかったんですが、今じゃ大好物の野菜です。タコはプリッと、セロリはザクッとカットして歯ごたえがたまりません。酸味のある前菜で胃を活性して、メイン料理を待ち構えてください!

メインまで一通り食べて、デザートの前に談笑しながらひと息つく時には「ピクルス」がオススメです。

20130218-171946.jpgこちらはアップルヴィネガーを使い、生姜の味をアクセントにして、柔らかな酸味が後をひきます。

口の中をリセットした後は、abill cafe自慢のコーヒーとデザートで楽しいお食事を締めくくりください!